14 февраля - Лекция по чайному мастерству

14 февраля в 13.00 состоится свободная вводная лекция и встреча для всех желающих записаться в школу чайного мастерства. На встрече вы сможете задать интересующие вас вопросы, ознакомиться с форматом занятий и узнать условия обучения. Место проведения: Дом и Музей Чая, ул. Галактиона 15, Тбилиси. Время проведения: 13.00- 14.30.Обучение будет проводиться на грузинском (с переводом на русский в случае необходимости). Заинтересованных лиц приглашаем зарегистрироваться или получить дополнительную информацию, отправив запрос на This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. //'+addy_text4127+''; //--> или по номеру: 595354774(контактное лицо- Анна Вартанова). Дом и Музей Чая приглашает всех жаелающих пройти обучение в Школе Чайного Мастерства под руководством известного чайного специалиста Шоты Битадзе. Занятия будут проводиться 1 раз в неделю по воскресеньям. Программа обучения включает следующие темы: 1. История чайной культуры. Происхождение чая. История грузинского чая. Чайные Мифы и Легенды, исторические факты.2. Мировое производство чая. Технология производства чая. Ботаническая характеристика чайного растения. Анатомия чайного листа. Факторы, влияющие на качество чайного листа. Химический состав чайного листа. Классификация и сорта чая (белые, зеленые, желтые, сине-зеленые (улуны), красные, черные (Пуэр), цветочный чай). Чайная терминология.3. Знакомство с основными методами заваривания и видами чайной церемонии. Чайная церемония Китая и ее применение на практике. Навыки выбора, хранения и заваривания чая. Утварь, инструменты. Исинская глина. Тотемы. Правильный выбор и приготовление воды. Правильное хранение чая и уход за чайной утварью.4. Определение качества готовой продукции. Практическая дегустация редких сортов чая чая (Те Гуанинь, Молочный Улун, Хонг Пао, Хун Та, Пуэр). 5. Целебные свойства чая и его приготовление.6. Основополагающие понятия китайской философии и медицины. Древние традиции китайской медицины приготовления и использования лечебного чая. Медико-фармакологическая характеристика различных видов чая и некоторых растений. Омолаживающее воздействие чая на организм и его использование в профилактике и лечении различных заболеваний.7. Другие интересные и полезные сведения о чае и восточной культуре. Вам предстоит ознакомиться с одной из Древнейших Культур - китайской Чайной Традицией, насчитывающей более тысячи лет. Обучение направлено как на подготовку профессиональных чайных мастеров, так и на людей интересующихся восточной культурой, и на тонких ценителей чая. Чайная школа – это ключ к пониманию природы чая и возможность открыть для себя новый мир тонких ощущений, вкусов и ароматов, а для кого-то новая профессия и интересная работа чайным мастером. Вы сможете создать свой собственный авторский стиль заваривания, научиться преобразовывать энергетическое пространство и создавать атмосферу "чайного действа". Чайная церемония - искусство баланса, что является непременным условием. Постигнуть искусство чайного мастерства возможно, постигнуть чай невозможно, возможно только следовать по Пути и постигать вкус и энергию чая, что позволит прислушаться к себе и окружающему миру. До встречи на Чайном Пути! Будем рады пойти по бескрайнему и таинственному «Пути Чая»- вместе с Вами!Записывайтесь на вводную лекцию нашей Школы Чайного Мастерства. Главная цель создания школы- популяризация чайной культуры в Грузии и обучение для предстоящего участия в Отборочном Туре Национального Чемпионата по Чайному Мастерству - Tea Master Cup, который состоится весной 2016 года в Тбилиси. Победители отборочного тура будут иметь возможность принять участие в Международном Чемпионате Чайного мастерства в Южной Корее в 2016 году. Посетители нашей Школы также смогут принять участие в выездном чайном туре по Грузии в мае 2016: чайные плантации (Гурия), а также участвовать в разных совместных чайных мероприятиях в Грузии и способствовать развитию чайной культуры.